大西洋から、缶に乗ってお魚たちがやってきました！
Santa Catarna Indústria Conserveira, S.A, PORTUGAL
ポルトガルの首都・リスボンから西へ1640km、大西洋に浮かぶアソーレス諸島は9つの島からなる美しい火山諸島です。
その豊かな自然に恵まれたアソーレス諸島は古くから海産物の加工品、チーズなどの乳製品、ワインなどを生産しポルトガルの食卓を支えてきました。
サンタカタリーナ社はその島々のひとつ、人口約9000人の小さな島、サンジョルジ島にあるツナ缶専門のメーカーです。
アソーレスの環境保全、雇用創生、地域活性化など、社会貢献にも熱心に取り組んでいます。
すべて手作業で、丁寧にムダなくつくられる贅沢なツナ缶
同社の従業員数は130人、そのうち100人が女性で、缶詰工場での作業のほとんどが島の女性たちによる手作業です。
Salto e Vara
”アソーレスのカツオ漁はすべて一本釣り”
アソーレスのカツオ漁は「Salto e Vara(サルト・イ・ヴァラ)と呼ばれる一本釣りで行われます。竹の竿(Vara)を振り上げるとかかったカツオは勢いよく跳ねて(Salto)船に飛び込んできます。
一本の竿で吊るので成長前の小さな魚や余分な魚を混獲することもなく、貴重な海の資源（いのち）を守ることができ、釣った魚の身を傷つけることもないので環境保全はもちろん消費者にも優しい漁法です。
サンタカタリーナ社は1998年に"Dolphin safe（イルカ保全）"、のちに "Friend of the sea"の海の環境保全について認証を受けています。
何といってもおいしさが大切
素材のカツオじたいがおいしいので過度な味付けはいりません。
身そのもの食感、ずみずしさも味わって下さい。
ツナに合う風味豊かなオイルを使用しています、ひと缶まるごとお召し上って頂けます。
ツナ缶専門メーカーだからこその本気のお味です。
安心と安全を食べよう
サンタカタリーナのツナ缶は、化学調味料、合成添加物・着色料・保存料などは一切不使用です。
有機栽培のオイルやトマトを使った商品もあります。
ご購入は「カフェピコ」オンラインショップから
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