DETAIL
メーカー : カンタラ社（ポルトガル）
輸入者：ポルト・ド・ポルト（浜松）
内容総量：120ｇ 固形量：84ｇ
原材料
イワシ、オリーブ油、塩
＜輸入者様コメント＞
ポルトガルで約80年の歴史があるオイルサーディン生産者Cantara（カンタラ）社が1缶1缶大切に作るオイルサーディンです。同社が大量生産が主の現代において、代々受け継がれれてきた製法で生産する缶詰は貴重であり、それ故に日本にお届けしたかったのです。
一般的には缶詰には冷凍のイワシを使用して生産されます。これは低コストではありますが臭みが出やすく水っぽくなります。しかしCantara社は新鮮なイワシのみを使用、缶詰にした後もオリーブオイルによく馴染み、缶詰らしからぬクオリティを出しています。
そして、いくら新鮮なイワシを使っても、漬かっているオイルの質が悪かったり美味しくなければ美味しいオイルサーディンにはなり得ません。Cantara社では納得のいくオリーブオイルをポルトガル国内または隣国スペインより厳選して使用して、ここまでの美味しさを完成させました。
（以上、ポルトドポルト様HPより要約）
＜当店がお勧めする理由＞
ポルトドポルト様のコメントにもあるように缶詰はオイルが悪かったら台無し。でもこのオイルサーディンはオイルの香りもよく臭みがない、イワシの身もふっくらしていて、「当店のサンタカタリーナ社のツナ缶と同じコンセプトだ、何より素材がいいなぁ」と思いました。実際、何も付けずにそのままパンに挟むだけおいしい点は当店のツナ缶と全く同じでした。開缶した途端、身が上質なのが判ります。オイルの香りもとてもよいです。
化学調味料、合成添加物などは無添加です、安心もお届けできると思い、当店での取扱をお願いました。
